Gestión y nuevas tendencias en la hotelería
- Fecha de recepción oficial de la propuesta: 2020-08-25
- Fecha decisión editorial: 2021-01-26
- Tipo de revisión: Doble - ciego
La editorial declara haber utilizado algún sistema de búsqueda de plagio.
Autores: Nancy Rocio Rueda Esteban, Deiwi Jesús Zurbarán Arias
El libro Gestión y nuevas tendencias en la hotelería presenta
reflexiones sobre la gestión y competitividad interna de las organizaciones de
alojamiento, el efecto que estas organizaciones pueden tener en su entorno y su
estrecha relación con los colaboradores y stakeholders.
Tiene como objetivo analizar y desarrollar temas que sean
fuente de inspiración para la innovación del sector alrededor de tres ejes
principales: las nuevas tendencias y las TIC en hotelería, la gestión y
formación del talento humano, y la gestión, competitividad y sostenibilidad de
la actividad hotelera y su relación con el destino.
Palabras Clave:
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- BUS041000. NEGOCIOS ECONÓMICOS > administración
- KJM. Gestión y técnicas de gestión
- 327. Sociología y Antropología > Ciencias Políticas > Relaciones Internacionales
- Administración de empresas turísticas y hoteleras
- Libros resultados de investigación
Nancy Rocio Rueda Esteban.
Universidad Externado de Colombia. Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras
Deiwi Jesús Zurbarán Arias.
Dr. Deiwi Jesús Zurbarán Arias, Coordinador de Investigaciones de la Facultad de Administración de Empresas Turísticas de la Universidad Externado de Colombia
Contenido
Presentación 9
Eje temático I
Nuevas tendencias y las TIC en la hotelería
Capítulo i
Análisis del nivel de integración de tecnologías
de la información en la prestación de servicios
hoteleros en Tolima 17
Tatiana Hernández-Cifuentes
Helga Bermeo-Andrade
Dora Luz González-Bañales
Alejandro Gutiérrez-Rodríguez
Capítulo ii
Development of hospitality services with generation Y:
the case of Caribbean millennials 41
Ruhet Genç
Eje temático II
Gestión y formación del talento humano
Capítulo iii
La ecología emocional y su impacto sobre la
competitividad en empresas del sector hotelero
a través del desarrollo de competencias blandas 69
Capítulo iv
Maestría en Alta Dirección y Desarrollo Hotelero: nueva
propuesta académica para el sector del alojamiento en
Colombia. Implicaciones de su diseño curricular 91
María Luisa Galán Otero
María Mercedes Callejas Restrepo
Capítulo v
Informalidad laboral y empresarial en el municipio
de San Gil en el subsector económico: hoteles 127
Carlos Alfonso Díaz Uribe
Eje temático III
Gestión, competitividad y sostenibilidad de la
actividad hotelera y su relación con el destino
Capítulo vi
Diagnóstico de la prestación de servicio en los
establecimientos de alojamiento en la reserva forestal
de los ríos Escalerete y San Cipriano 151
Nixon Arboleda Montaño
Capítulo vii
Turismo, medio ambiente y recursos naturales en playas
de Rosarito: valoración desde la perspectiva de la planta
turística del destino 175
Jorge Carlos Morgan Medina
Ario Refugio Estrada Gaxiola
Onésimo Cuamea Velásquez
Capítulo viii
La playa como activo litoral del sector hotelero 209
Juan Pablo Mariño
Camilo Botero Saltarén
Los editores 239
Los autores 243
- ID: SIMEHPOD1DC55G5987HFH03DCI91
- Año de Publicación: 2021
- Presentación: Encuadernación comercial (Tapa blanda o Bolsillo)
- Tamaño: 21 x 14 x 14 cm
- Número absoluto de páginas: 250 Páginas
- ISBN13: 9789587906523
- Peso: 0.23 kg
- PVP: COP 108103
- ID: SIMEHPRINT5GE7GJ29IHI3806HA26G
- Año de Publicación: 2021
- Presentación: Encuadernación comercial (Tapa blanda o Bolsillo)
- Tamaño: 21 x 14 x 14 cm
- Número absoluto de páginas: 244 Páginas
- ISBN13: 9789587906523
- Peso: 0.23 kg
- PVP: COP 53000